Les rendez-vous de l’égalité : Sylvie Roussel, responsable RH et chargée d’insertion de La Table de Cana Paris-Gennevilliers
Dans le monde, les femmes représentaient en 2017 moins de 5 % des chef-fes étoilé-e-s (sur quelque 2 800 restaurants) et ne sont que deux dans le classement des World’s Fifty Best Restaurants. Et dans le célèbre guide Michelin ? Ce n’est guère mieux : aucune ne figure cette année parmi les lauréat-e-s 2018 distingué-e-s d’une 2e […]